Нужно ли чистить печень: популярные заблуждения

Печень — важнейший орган, самая большая железа пищеварительной системы. Она выполняет множество разных функций. Располагается в верхней правой части живота — в правом подреберье. Ее масса у взрослого человека составляет почти 3% от массы тела¹.

Печень — многозадачный орган. Ее состояние чрезвычайно важно для здоровья.

Среди сотен функций можно выделить наиболее важные^1,2:

1. Синтез аминокислот и белков, ферментов, участвующих в сотнях самых разных реакций в организме, а также веществ, регулирующих свертывание крови.
2. Выработка желчи, помогающей выводить шлаки, токсины, а также расщепляющей жиры в кишечнике в процессе пищеварения.
3. Преобразование лишней глюкозы в гликоген для хранения, пока глюкоза не понадобится для получения энергии.
4. Детоксикация — очищение крови от токсинов, ядовитых веществ, лекарств, ненужных шлаков.
5. Барьерная функция — удаление из крови микроорганизмов, чужеродных и других вредных веществ с помощью особых клеток (клеток Купфера).

Именно о функции детоксикации мы слышим чаще всего, и не зря. При ее нарушении состояние здоровья очень быстро ухудшается. Печень очищает организм не только от токсинов, проникающих извне, но и от собственных продуктов жизнедеятельности.

Зная, насколько это важный орган и сколько функций она выполняет, нам хочется как-то ей помочь. Но так ли это нужно? 

Печень — уникальный орган. У здорового человека она способна самостоятельно очищать себя и организм от любых вредных веществ.

Другое дело, если имеются заболевания, при которых она уже не может нормально функционировать в полном объеме.
Тогда на помощь приходят средства, которые называются гепатопротекторами (то есть защитниками печени).

Таких средств довольно много, они действуют разными способами. Некоторые из них получают из растений.
К таким средствам относятся³:

• препараты на основе расторопши;
• средства, содержащие солодку;
• препараты на основе артишока.

Одни из самых распространенных средств для улучшения состояния печени — эссенциальные фосфолипиды. Их основное действие — сохранение клеток за счет «ремонта» клеточной мембраны4, а также уменьшение накопления жиров (стеатоза)³. Стеатоз (еще его называют жировым гепатозом)— это заболевание, которое часто связано с избыточной массой тела, неправильным питанием. Эссенциальные фосфолипиды могут помочь справиться с ним.

Обилие информации порождает множество мифов и заблуждений о состоянии печени и поддержании ее здоровья.
Вот лишь некоторые из них⁵.

1. Проводить чистку можно дома народными способами.
   Необходимости в этом для здорового человека нет. Печень прекрасно справится сама. Но Интернет полнится самыми разными рецептами. Иногда следование таким советам может быть просто опасным. Например, прием желчегонных средств при наличии камней в желчном пузыре (о которых можно и не знать) может привести к резкому ухудшению состояния, требующему неотложной помощи.
2. Если болит живот в правом подреберье, появилась постоянная слабость — значит, больна печень.
   Причиной боли в правом подреберье может быть, например, нарушение работы желчного пузыря. А слабость может объясняться еще множеством причин. Само же нарушение работы печени может долго никак не проявляться.
3. Если не злоупотреблять алкоголем, то все будет в порядке.
   Отчасти это так. Но не всегда. Печень не любит, когда вы едите много жирной, жареной пищи или сладостей.
   Кроме того, сильный, иногда необратимый вред наносят вирусы, вызывающие гепатит.
4. Растительные средства и БАДы безвредны.
   Применение БАДов и растительных средств очень распространено. Они продаются без рецепта и оказывают самые разные полезные эффекты. Но исследования показывают, что при бесконтрольном применении они совсем не так безвредны, как принято считать, а иногда и опасны6. В частности, следующие добавки могут серьезно навредить печени:

• некоторые препараты для спортсменов (содержащие анаболические стероиды);
• средства, содержащие экстракт зеленого чая, в больших количествах;
• линолевая кислота (омега-6);
• некоторые витамины при передозировке.

Хорошая работа этого органа во многом зависит от правильного питания, поэтому так важно включить в свой рацион полезные для него продукты.

Какие продукты чистят печень? Их довольно много — перечислим некоторые.

1. Крестоцветные. Брокколи и брюссельская капуста, содержат много клетчатки и полезных веществ. Они помогают выводить токсины и защищают печень⁷.
2. Свекольный сок. Содержит антиоксиданты, улучшающие выведение токсинов и уменьшающие воспаление².
   Вероятно, если просто есть свеклу, действие будет аналогичным, но доказанный эффект описан только для сока.
3. Ягоды. Голубика, черника и клюква содержат пигменты, обладающие свойствами антиоксидантов — антоцианы.
   По данным исследований на животных, ягоды способны защищать печень от повреждений, замедлять рост раковых клеток, а также развитие фиброза⁷.
4. Виноград. Ягоды темного цвета содержат ресвератрол — соединение, препятствующее повреждению клеток, развитию воспаления, а экстракт виноградных косточек может улучшать функцию органа. Виноградный сок повышает уровень антиоксидантов в организме².
5. Орехи. Содержат полезные жиры, которые помогают снизить уровень вредных жиров, и имеют другие полезные свойства.
   Наиболее полезны грецкие орехи⁷.
6. Куркума. Содержит куркумин, который уменьшает повреждение и улучшает показатели здоровья печени².

Отдельные продукты способны, напротив, ухудшать функции печени, поэтому их употребление лучше ограничить, особенно если уже есть проблемы. К ним относятся⁷:

• алкоголь — часто главная причина заболеваний этого органа, а также накопления в нем жира;
• сахар — много сладостей в рационе приводит к жировому гепатозу; 
• жареная и очень жирная пища;
• наваристые бульоны, употребление большого количества мяса — избыток белков повышает нагрузку на орган.

Также не следует увлекаться самолечением и бесконтрольным приемом лекарств, поскольку некоторые из них очень токсичны для печени и требуют приема только под строгим контролем врача.